新闻中心
News
新闻中心
News
守正创新 行稳致远——2023中国(大连)校园餐发展大会成功召开
6月10日,由中国烹饪协会、广东省团餐配送行业协会联合主办的2023中国(大连)校园餐发展大会在大连举办。中国烹饪协会副会长乔杰、国家卫生健康委员会食品司营养处处长徐娇、原国家市场监管总局一级巡视员刘先德、大连市商务局副局长李运、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩及来自全国的校园餐企业代表参加会议。大会旨在贯彻落实校园餐新标准,推广交流校园餐创新发展新模式,进一步提升校园餐产业服务品质。会
五月晚间消费渐入佳境 “夜经济”拉动餐饮增长
国家统计局6月15日发布最新数据显示,2023年5月,全国餐饮收入4070亿元,同比上升35.1%;限额以上单位餐饮收入1084亿元,同比上升31.4%。2023年1-5月,全国餐饮收入19958亿元,同比上升22.6%;限额以上单位餐饮收入5086亿元,同比上升25.4%。中国烹饪协会分析,5月份全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期上升56.2个、52.2个百分点。1-5月,全国餐饮收入、限
2023第二届中国(绵阳)米粉节暨第二届中国(绵阳)米粉产业发展论坛召开
6月16日,2023第二届中国(绵阳)米粉节开幕式暨第二届中国(绵阳)米粉产业发展论坛在绵阳科发铂骊酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰,绵阳市人民政府副市长李南希等领导以及来自北京、河南、湖南、广西、重庆、四川、云南、新疆等米粉(线)重点消费区域的领军企业负责人出席活动,围绕米粉产业高质量发展议题,贡献智慧。米粉在我国餐饮消费市场受众广泛,品种繁多。基于米粉品类易于标准化和地方风味突出的特性,部分餐
2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(上海赛区)在沪举办
6月14-15日,2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(上海赛区)比赛在上海新国际博览中心举办。上海赛区是本届大赛的第三场区域赛,吸引了来自上海、江苏、浙江等省市的20余支代表队参与。2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(上海赛区)由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会烤鸭专业委员会承办,得到上海市烹饪餐饮行业协会、中国全聚德(集团)股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京大董烤鸭店有限责任公司、上海靓灶
中国烹饪协会与三亚市商务局开展工作交流
6月15日,海南省三亚市商务局党组书记、局长黄微莉,三亚市海棠区商务和金融发展局局长金芝,三亚市海鲜餐饮协会会长彭国兴一行到访中国烹饪协会进行工作交流。中国烹饪协会会长杨柳、副会长兼秘书长佟琳和相关部门负责人出席交流活动。双方领导就三亚“扩内需、促消费、提质量,打造消费者满意的国际旅游城市”充分交换了意见,并表示将多维度开展合作,共同为推动三亚餐饮业高品质服务贡献力量。
第七届HOTELEX明日之星厨师大赛——中国国际烹饪技能职业联赛全国总决赛在沪举办
5月30日-6月1日,由中国烹饪协会,上海博华国际展览有限公司联合主办,中国烹饪协会餐饮教育工作委员会承办的第七届HOTELEX明日之星厨师大赛——中国国际烹饪技能职业联赛全国总决赛在上海国家会展中心举办。中国烹饪协会副会长乔杰、名誉副会长李耀云出席开幕式并讲话。本届大赛历经全国四个赛区的预选赛,来自全国100余所职业院校的千余名选手参加,108名选手成功晋级全国总决赛。大赛设有西餐热菜、西餐冷菜
守正创新 行稳致远——2023中国(大连)校园餐发展大会成功召开
6月10日,由中国烹饪协会、广东省团餐配送行业协会联合主办的2023中国(大连)校园餐发展大会在大连举办。中国烹饪协会副会长乔杰、国家卫生健康委员会食品司营养处处长徐娇、原国家市场监管总局一级巡视员刘先德、大连市商务局副局长李运、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩及来自全国的校园餐企业代表参加会议。大会旨在贯彻落实校园餐新标准,推广交流校园餐创新发展新模式,进一步提升校园餐产业服务品质。会
五月晚间消费渐入佳境 “夜经济”拉动餐饮增长
国家统计局6月15日发布最新数据显示,2023年5月,全国餐饮收入4070亿元,同比上升35.1%;限额以上单位餐饮收入1084亿元,同比上升31.4%。2023年1-5月,全国餐饮收入19958亿元,同比上升22.6%;限额以上单位餐饮收入5086亿元,同比上升25.4%。中国烹饪协会分析,5月份全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期上升56.2个、52.2个百分点。1-5月,全国餐饮收入、限
2023第二届中国(绵阳)米粉节暨第二届中国(绵阳)米粉产业发展论坛召开
6月16日,2023第二届中国(绵阳)米粉节开幕式暨第二届中国(绵阳)米粉产业发展论坛在绵阳科发铂骊酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰,绵阳市人民政府副市长李南希等领导以及来自北京、河南、湖南、广西、重庆、四川、云南、新疆等米粉(线)重点消费区域的领军企业负责人出席活动,围绕米粉产业高质量发展议题,贡献智慧。米粉在我国餐饮消费市场受众广泛,品种繁多。基于米粉品类易于标准化和地方风味突出的特性,部分餐
2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(上海赛区)在沪举办
6月14-15日,2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(上海赛区)比赛在上海新国际博览中心举办。上海赛区是本届大赛的第三场区域赛,吸引了来自上海、江苏、浙江等省市的20余支代表队参与。2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(上海赛区)由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会烤鸭专业委员会承办,得到上海市烹饪餐饮行业协会、中国全聚德(集团)股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京大董烤鸭店有限责任公司、上海靓灶
中国烹饪协会与三亚市商务局开展工作交流
6月15日,海南省三亚市商务局党组书记、局长黄微莉,三亚市海棠区商务和金融发展局局长金芝,三亚市海鲜餐饮协会会长彭国兴一行到访中国烹饪协会进行工作交流。中国烹饪协会会长杨柳、副会长兼秘书长佟琳和相关部门负责人出席交流活动。双方领导就三亚“扩内需、促消费、提质量,打造消费者满意的国际旅游城市”充分交换了意见,并表示将多维度开展合作,共同为推动三亚餐饮业高品质服务贡献力量。
第七届HOTELEX明日之星厨师大赛——中国国际烹饪技能职业联赛全国总决赛在沪举办
5月30日-6月1日,由中国烹饪协会,上海博华国际展览有限公司联合主办,中国烹饪协会餐饮教育工作委员会承办的第七届HOTELEX明日之星厨师大赛——中国国际烹饪技能职业联赛全国总决赛在上海国家会展中心举办。中国烹饪协会副会长乔杰、名誉副会长李耀云出席开幕式并讲话。本届大赛历经全国四个赛区的预选赛,来自全国100余所职业院校的千余名选手参加,108名选手成功晋级全国总决赛。大赛设有西餐热菜、西餐冷菜