6月16日，2023第二届中国（绵阳）米粉节开幕式暨第二届中国（绵阳）米粉产业发展论坛在绵阳科发铂骊酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰，绵阳市人民政府副市长李南希等领导以及来自北京、河南、湖南、广西、重庆、四川、云南、新疆等米粉（线）重点消费区域的领军企业负责人出席活动，围绕米粉产业高质量发展议题，贡献智慧。

米粉在我国餐饮消费市场受众广泛，品种繁多。基于米粉品类易于标准化和地方风味突出的特性，部分餐饮品牌、食品企业探索开发出众多零售渠道产品，拓宽了赛道。以绵阳、柳州、南昌为代表的地方政府也加大了对米粉产业的扶持力度。在多重因素影响下，米粉产业一方面保持着传统饮食的魅力，一方面汲取着现代餐饮技术带来的力量，呈现出蓬勃发展的态势。

论坛上，中国农业大学教授何计国、广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文、姐弟俩土豆粉总经理冯太祥、莱得快酸辣粉联合创始人王新雷等嘉宾从多维度阐述了对米粉产业高质量发展的思考。对话环节，柳州市螺蛳粉协会会长唐机文作为嘉宾主持，与广西三品王创始人杜晗，云南滇之肴董事长陶冠华，新疆西尔丹董事长程华，江西米粉协会副会长、益海嘉里米粉项目部销售总监张裕森，四川光友薯业董事长邹光友等嘉宾围绕产业热门话题展开讨论。